المقادير:
1 كيلو طحين تقدري تمزجي بين الطحين و السميد الرقيق ولكن لازم يكون الدقيق اكتر من السميد.
ملح حسب الذوق.
زيت وزبدة للدهن.
ماء لخلط العجين.
]الطريقة :
في إناء نضع الدقيق والملح نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب.
نقطع العجين كويرات صغيرة بحجم كرة التنس نحط كل الكويرات في صحن كبير مدهون
بالزيت حتى ما يلصق العجين.
نأخذ
اول كرة ونبسطها بالزيت والزبدة المذوبة. وفي الاخير نبسط المسمنة حتى
تاخد شكل مربع نضعها فى مقلاة مسخنة من قبل ومدهونة بالزيتk]حتى تتحمر من الوجهين
الأحد مارس 27, 2011 2:14 pm