.Hawa algérienne

كل ما يهم المراة الجزائرية
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
شاطر | 
 

 كيفية تحضير السفنج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


عدد المساهمات: 88
تاريخ التسجيل: 10/03/2011
العمر: 26

مُساهمةموضوع: كيفية تحضير السفنج    الأربعاء أبريل 20, 2011 11:29 am

نحتاج
1كلو غرام طحين أبيض
1بيضة
1كيس من خميرة الحلوى
ملعقة خميرة فورية
ملح
ماء دافئ
زيت للقلي
الطريقة
نخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة رطبة نضيف قليل من الماء ونعجن
بآدينا حتى نحس بالخليط تجانس (هو ما ياخذ وقت كثير حتى يتجانس)،المهم
نغطيه حتى يختمر ونجيب صينية مدهونة بالزيت وندهن ايدينا أيضا ونعمل من
العجينة كويرات صغيرة مثل حجم البيضة،ونتركها ترتاح حتى يزيد حجمها ،وهنا
نأتي الى

طريقة القلي
نحتاج الى مقلاة فيها القليل من الزيت ومقلاة أخرى مليانة زيت،بعد ما تسخن
الزيت جيدا نجيب كويرة من العجينة ونتقبها بايدنا ونوسع الثقب جيدا ونحطها
في المقلاة التي فيها القليل من الزيت ولما نلاحظ أن لونها من تحت أصفر
فقط ننقلها للمقلاة المليانة زيت وهنا راح تتنفخ كتير وتتحمر ثم نقلبها
حتى يتحمر الوش وبالهنا






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hawa.forumalgerie.net
Admin
Admin


عدد المساهمات: 88
تاريخ التسجيل: 10/03/2011
العمر: 26

مُساهمةموضوع: رد: كيفية تحضير السفنج    الأربعاء أبريل 20, 2011 11:34 am

كما يمكن ان يكون بهذه الطريقة

نأخذ كمية دقيق القمح والملح وشوية زيت قليل
نفرك الدقيق بأيدينا جديا حتى يتجانس ثم نضع كمية من الخميرة الفورية

بعدها نصب عليه الماء الدافئ ونخلط لغاية الحصول على عجينة طرية ومتجانسة


نترك العجينة في مكان دافئ للتتخمر

نبدأ في العجن الجيد مع صب الماء تدريجيا والعجن دائما حتى الصول على عجينة طرية جدا




نحط الزيت على النار لنبدأ عملية القلي
بعدها وبالاستعانة بالماء حتى لا تلتصق العجينة في أيديا نبدأ بتشكيل العجينة


عندما نضع العجينة في الالتي رققناها بأيدينا في الزيت نصب بوسطة الملعقة الزيت داخل المقلاة حتى تنتفخ وبعدها نقلبها على الوجه الآخر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hawa.forumalgerie.net
 

كيفية تحضير السفنج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
.Hawa algérienne ::  :: -