.Hawa algérienne
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

.Hawa algérienne

كل ما يهم المراة الجزائرية
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 القريويش الجزائري

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin


المساهمات : 88
تاريخ التسجيل : 10/03/2011
العمر : 35

القريويش الجزائري  Empty
مُساهمةموضوع: القريويش الجزائري    القريويش الجزائري  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2011 1:57 pm

القريويش
المقادير:



* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام جلجلان محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* صفار بيضة واحدة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران الحر


* قرصة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* 3 ليتر عسل
* كأس شاي جلجلان للتزيين

طريقة التحضير:
* في قصعة، اخلطي البيض،
السمن، الخل، جلجلان،
ماء الزهر، الخميرة، قرصة الملح * اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي
على عجينة لينة ومتجانسة.
* اخلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل
من الماء.
* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.
* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.
* بواسطة آلة خاصة (الجرارة)






حدثي 3 تقاطيع في كل المربع،
على عرض 1 سنتمتر.
- قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل
القريويش الجزائري  Griwech1-

* بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع
ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن
تصنعي الشكل العادي للشباكية
* خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم
صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.

القريويش الجزائري  Griwech2-

* في قدر سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.
* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية
[img]https://2img.net/h/i7.photobucket.com/albums/y254/amina_imen/Griwech3-.jpg[/img

]وعندماتاخذ اللون الاحمر ويتذهب
لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن
القريويش الجزائري  Griwech4-
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://hawa.forumalgerie.net
 
القريويش الجزائري
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» البوراك الجزائري

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
.Hawa algérienne :: الفئة الأولى :: الطبخ :: كيكات و حلويات-
انتقل الى: